如今的和记面庄通过胡先生近二十年对巴渝传统面食的研究整理，在技术上，将各类小面、肉面的调料进行了合理的配制配兑，把巴渝风味发挥得淋漓尽致，形成了独具特色的巴渝美食；
在生产方面，从而确保风味的一致和质量的稳定性，成功的实现了调料的标准化，并建立了先进的调料生产线，生产基地已通过的国家QS认证；在经营上，胡先生与众多饮食经营专家相互探讨学习，采用加盟连锁进行推广，并深受消费者的青睐，吸引了众多面食投资者，纷纷要求加盟合作，胡和记面庄目前已经成功开了上千家加盟店，并在四川省、广东省、湖北十堰、河南南阳等建立了分公司办事处。
胡先生在祖传秘方基础上，对巴渝传统面食近二十年的研究整理，把巴渝风味发挥得淋漓尽致，形成了独具特色的巴渝美食;在生产方面，为确保巴渝风味的正宗和质量的稳定性，成功的实现调料的标准化，并建立了先进的调料生产线，生产基地已通过了国家食品QS认证;在经营上，
胡先生采取共同追求、共创未来的连锁经营理念，深受青睐并吸引众多面食投资者，经过10年的发展，目前在四川、广东、湖北、河南、陕西、山东、江苏、湖南、云南建立了9家分公司办事处，成功在全国20多个省市发展有连锁加盟店。
胡和记面庄加盟支持
【强势品牌】
胡和记中国知名面食品牌，集团总计宣传超过500万，全国央视、百度、商界等强势媒体广告投入。
【一站服务】
从开业选址、量身定位、装修、采购、带店培训、开业营销、经营追踪、问题解决等进行一站式、保姆式服务，没有任何经验可以轻松开店。
【食品安全】
现代化、标准化的研发、生产加工产业化示范基地，提供核心产品标准化配送，确保食品安全。
【标准复制】
先进的标准化“经验与管理模式”，调料标准化生产，统一配料，减少对厨师的依赖性，简单、高效、省心、省力，每个经营环节轻松可控。
【技术提升】
每年定期研发新产品并对原产品进行升级换代，确保产品推陈出新以适应市场发展。
【资源共享】
现代营销的资源共享，全国1000家实体店实战经验分享，在交流中学习与发展。