现如今的面条市场，虽然面条种类繁多，但现有面条在制作工艺、原料配比等很多方面还是大同小异。而川说谷蔬面将五谷杂粮和蔬菜以及鸡蛋加入面粉中，精确配比由专业设备通过多种复杂工序反复压制而成的一种不含任何添加剂，好看美味，健康营养的新鲜绿色面条。而且面条制作工序采用全透明方式，顾客看的清楚，吃得放心，制作出的面条半成品可以外卖，顾客自己买回家根据自己口味烹制食用。
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怪味面重点全在调料上，它分为底碗调料和汤汁调料，底碗就是用香油。花椒，味精，盐，糖等十几种调料而制作的底料，而汤汁则是由猪骨肉以及海米，墨鱼，扇贝，鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖制而成，当热腾腾的面条出锅时，先倒入铺好底料的碗中，然后再加上熬制4小时的汤汁，后搅拌食用，味道里既有海鲜的鲜味又有猪肉的香味，又有调料的麻味辣味，以及些许糖的甜味。综合而言就组成了怪味了牛王庙怪味面演绎麻辣鲜香、传承老成都的味道。
牛王庙怪味面属特色餐饮项目，在四川赢得成都面的称号，以猪骨肉以及海米,墨鱼,扇贝,鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖制而成的汤汁加上香油,花椒,味精,盐,糖等十几种调料而制作的底料，形成牛王庙怪味面一面百味的特色，同时强调“地道”和“适应”相结合的产品核心概念，在调味和食村上下足功夫，以严谨的科学的态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一面条之中，使牛王庙怪味面口味出众,在四川众多特色面中脱颖而出.
牛王庙怪味面，历经二十多年的经验积累，赢得成都人民的喜爱， 牛王庙怪味面，是传统经典和创意创新的完美结合，是面条历史性的标志性的变革突破，它更为彻底、更加全面的体现出了面条的“色、香、味、形、体”。 从美味到营养，牛王庙怪味面堪称经典、时尚、实在、实效，是普通面条不可比拟的，是普通面馆不可想象的。
牛王庙怪味面因其独特的味道，面对的是全国这一庞大的近乎空白的市场，可以说完全没有同质化竞争，在如此良好的市场发展环境下，甚至没有必要再做任何市场分析，即可放心大胆投入经营！