箩箩酸汤鱼是贵州知名的火锅品牌，该品牌在全国也拥有分店，苗家箩箩酒店管理有限公司是一家以经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，曹阳女士于2001年在最繁华的餐饮文化街“簋街”开设了家箩箩酸汤鱼火锅，在餐饮业享有较高知名度。箩箩品牌自2001年正式创立至今，在董事长曹阳女士的带领下企业发展蒸蒸日上。迄今在已拥有一个中央生产基地、物流中心、研发中心和20余家门店，2011年开始发展外埠市场，箩箩在个五年规划将完成100家门店拓展目标，箩箩十年规划将完成300家门店，并力争成为中国餐饮业的品牌。 箩箩始终坚持以“顾客至上、勤俭为荣、箩箩是家、美食我扬”的口号为座右铭。
箩箩酸汤鱼火锅加盟条件
1、认同箩箩总部企业文化，品牌和管理，愿意和公司共同成长；
2、认同加盟连锁特许经营的管理模式；
3、对特色养生保健火锅市场有基本的认识和了解，或有餐饮运作经验者；
4、能独立承担民事责任能力的自然人或企业法人；
5、具有加盟相对应的资金实力；
6、具备一定的开拓精神，有共同发展的目标和信心；
7、注重合同，讲究信誉。
箩箩始终以发扬民族饮食文化，争创餐饮名优企业为信念，做乃至中国特色酸汤鱼火锅行业的领航人。箩箩酸汤鱼起源于“天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的高原，它是用西红柿和多种纯天然的中草药秘制、自然发酵而成的酸汤，将活鱼剖洗干净下锅而成。当地病人和产妇常以此为补品，老人之所以能居全国之最，无不得益于此，可见其营养价值和药用价值之大。
“三天不吃酸，走路打窜窜”便是当地流传的口头禅。苗寨里还有一种不愿外传的隐私，每当老公外出数日归来，其妻一定要设法熬一锅浓汁酸汤鱼给丈夫补身体，次日伙伴相遇，便会打趣道“咱个些（怎么样）？经熬不？”被问者面红耳赤，打趣者一阵狂笑，虽是山寨村语，却也道出箩箩酸汤鱼的奥秘。